Colombia El Rosal Natural pochádza z farmy Finca El Rosal v kolumbijskom regióne Huila, kde ju v nadmorskej výške približne 1 650 metrov pestuje farmár Wilmer Cubillos. Na farme sa venuje menej tradičným a chuťovo zaujímavým odrodám, medzi ktoré patrí aj Tabi – kríženec odrôd Bourbon, Typica a Timor.

Kávové čerešne sa zbierajú ručne s dôrazom na optimálnu zrelosť a následne sa spracúvajú naturálnou, teda suchou metódou. Počas sušenia zostáva zrno vo vnútri čerešne, vďaka čomu získava výraznejšiu sladkosť, ovocný charakter a komplexnejší chuťový profil.

V šálke najskôr vynikne svieža a iskrivá limeta, ktorú dopĺňa šťavnatý ananás a jemná sladkosť karamelu. Svetlé praženie zachováva čistotu a prirodzenú ovocnosť kávy, preto najlepšie vynikne pri alternatívnych spôsoboch prípravy, ako sú V60, Chemex, Aeropress alebo cold brew.

Výsledkom je živá, sladká a harmonická káva určená pre každého, kto vyhľadáva výraznejšie ovocné chute a rád objavuje rozmanitosť výberovej kávy.